Chú chồng mình – người đàn ông nổi tiếng là có lối sống cực kì khoa học. Chú rất ít khi uống rượu bia, 1 năm chắc chỉ uống 2 lần, 1 lần là vào dịp Tết và 1 lần là vào dịp giỗ ông bà nội. Cứ 6h sáng, chú dậy đi chạy thể dục rồi về đi làm. 6h chiều chú lại cũng đạp xe đạp vài vòng. Nói chung chỗ mình ai cũng bảo chắc chú sống lâu lắm vì ăn uống healthy, rượu bia thì lâu lâu uống vui vài chén, thuốc lá chẳng đụng. Thế mà đùng một cái, chú đi khám thì bác sĩ bảo chớm ung thư gan giai đoạn 2.
Hôm đấy mình đang làm, thấy bố gọi bảo vào viện ngay chú M nhập viện rồi. Nghe xong mình choáng váng luôn, hai đứa nhà chú cũng không tin tưởng còn đưa chú đi khám mấy chỗ nữa cơ. Thế xong cuối cùng về viện K điều trị. Mình cứ thắc mắc tại sao chú lại ung thư, lối sống khoa học thế cơ mà. Cuối cùng mình quyết định hỏi bác sĩ thì được bác sĩ nói là rất có thể là tại thói quen dùng đũa gỗ. Loại đũa này dễ bị nấm mốc, nếu rửa không sạch thì có thể gây ung thư gan.
Nghe bác sĩ nói xong, mình chợt nhớ ra mấy lần sang nhà chú ăn ké cơm, đúng là dùng đũa gỗ thật. Bố mẹ mình bảo đổi đũa inox đi nhưng chú bảo vẫn dùng đũa này, không sao đâu. Thế mà cuối cùng thành ung thư.
Từ trường hợp của chú, mình chợt nhớ đã từng đọc được trên báo có hai vợ chồng ở Trung Quốc cũng bị ung thư gan. Nguyên nhân thì cũng từ đôi đũa gỗ ăn hàng ngày mà ra cả.
Hai vợ chồng cùng bị ung thư gan, nguyên nhân đến từ đôi đũa
Đó là trường hợp của ông Lao Zhang và vợ ở Phúc Kiến, Trung Quốc. 1 tháng trước, vợ ông Zhang đột nhiên thấy đau bụng, buồn nôn, chướng bụng, đầy hơi và liên tục đi ngoài. Cơn đau bụng khủng khiếp tới mức bà không thể chịu nổi nên ông Zhang đã đưa vợ đi bệnh viện.
Tại bệnh viện, bác sĩ phát hiện bà bị ung thư gan. Khi đó, bác sĩ bảo ông Zhang cũng nên đi tầm soát ung thư xem. Nghe lời bác sĩ, ông đi khám và cuối cùng cũng bị ung thư gan. Chỉ có điều, hai vợ chồng ông chẳng hề hút thuốc, uống rượu và cũng chẳng mắc bệnh mạn tính nào cả.
Không thể tin rằng cả hai vợ chồng mình đều nhiễm bệnh, ông Zhang đã đi hỏi bác sĩ cặn kẽ. Sau khi tìm hiểu nguyên nhân, bác sĩ phát hiện ‘thủ phạm’ khiến vợ chồng ông Zhang bị ung thư gan chính là những đôi đũa bị mốc trong nhà.
Ông Zhang cho biết vì hai vợ chồng ông đều làm trong ngành xây dựng. Vì thế họ bận rộn quanh năm khiến gian bếp không được chăm chút kĩ lưỡng. Do đó, không có ai vệ sinh bếp và các vật dụng trong bếp thương xuyên nên mới khiến đũa bị mốc. Thậm chí, có những đôi đũa gỗ được sử dụng nhiều năm nên chúng bị mốc và sản sinh ra chất độc aflatoxin – tác nhân chuyên gây bệnh ung thư gan.
Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên trưởng khoa Công nghệ thực phẩm – ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết: Đũa làm từ tre non rất dễ hỏng và thường là đũa dùng 1 lần. Với đũa gỗ chúng ta dùng hàng ngày được làm từ tre già nhưng thức ăn bám vào đó nên rất khó rửa sạch. Do đó, bao giờ trên đũa cũng sẽ có thức ăn dư thừa bám vào. Lâu dần, sẽ sản sinh ra nấm mốc. Đó là chưa kể khí hậu Việt Nam cũng rất thuận lợi cho nấm mốc sinh sôi.
Trong nấm mốc này chứa độc tố aflatoxin rất nguy hiểm. Một nghiên cứu của trường ĐH Tôn Đức Thắng cho thấy: Aflatoxin là chất gây ung thư gan cực mạnh, thường xâm nhập qua đường tiêu hóa. Chỉ cần bạn hấp thụ 2,5mg aflatoxin trong 89 ngày thì bạn sẽ phát hiện ung thư gan sau 1 năm.
Nghiên cứu của trường ĐH Cornell (Hoa Kỳ) cũng chứng minh: Dù chỉ ở hàm lượng thấp nhưng chỉ cần xâm nhập vào cơ thể người, aflatoxin hoàn toàn có thể gây hại sức khỏe. Chúng sẽ tích tụ dần trong cơ thể rồi gây ung thư gan. Nhiễm aflatoxin cấp tính có biểu hiện là suy gan cấp, xơ gan, hoại tử nhu mô gan.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo: Bạn chỉ nên dùng các loại đũa gỗ từ 3 – 6 tháng là phải thay.
Nguồn: Tổng hợp