Nhiều người chỉ ăn múi mít mà không biết rằng hạt mít có rất nhiều công dụng với sức khỏe chúng ta
Mít là trái cây phổ biến ở Việt Nam từ nông thôn tới thành phố từ Bắc vào Nam ở đâu cũng có mít. Thế hệ 8X trở về trước từng ăn mít xong thì cho hạt mít vào luộc rồi rang cho thơm và bóc ăn ngày mưa. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn hạt mít. Bây giờ cũng có những người thích ăn hạt mít nhưng hầu hết mọi người xem chúng không giá trị.
Trong một số siêu thị ở Nhật Bản, mít có giá rất cao và hạt mít được đóng gói cẩn thận bán giá trên dưới 200.000đ/kg.
Hạt mít ăn bùi bùi ngậy ngậy thơm thơm. Trong hạt mít cũng có các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, cali, magie. Trong y học cổ truyền, hạt mít cũng được sử dụng như một bài thuốc để hỗ trợ giải quyết các bệnh về đường tiêu hoá. Hạt mít có lượng tinh bột nhiều ăn bùi bùi tương tự như khoai sọ.
Công dụng của hạt mít
Ngăn ngừa táo bón, đầy hơi
Hạt mít có hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hoá. Ai ăn hạt mít sẽ thấy chúng có công dụng thông tiện rất tốt nên giúp thải độc đại tràng.
Ngăn ngừa thiếu máu
Hạt mít có thể phơi khô rồi sử dụng hạt mít đều đặn hàng tuần giúp bổ sung hàm lượng sắt trong cơ thể. Những người có nguy cơ thiếu máu có thể ăn hạt mít để giúp lưu thông khí huyết.
Giảm căng thẳng và nhiễm trùng
Hạt mít có thể chống lại virus vi khuẩn nên ăn hạt mít thường xuyên giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm trùng do các loại virus có hại gây ra.Hạt mít cũng giàu protein giúp giảm căng thẳng cho cơ thể.
Tốt cho mắt
Hạt mít chứa vitamin A, giúp nuôi dưỡng tế bào mắt, hỗ trợ bệnh về mắt.
Săn chắc cơ bắp
Hạt mít có hàm lượng protein cao nên là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn nếu đang muốn có cơ bắp chắc khoẻ. Protein có nguồn gốc thực vật được cho là lợi hơn so với protein có nguồn gốc động vật,
Cải thiện sức khoẻ t.ình d.ục
Hàm lượng sắt trong hạt mít giúp cải thiện lưu thông máu huyết giúp tăng cương cứng và khoái cảm ở cả hai giới.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt mít có nguồn chất xơ dồi dào lại ít calo và ăn nhanh no lâu đói, nên nếu ăn hạt mít trước bữa ăn có thể gúp bạn giảm cân.
Cách chế biến hạt mít
Luộc hấp rang: Đây là cách chế biến đơn giản nhất của hạt mít. Bạn chỉ cần rửa sạch nhớt rồi cho hạt mít vào luộc/hấp. Sau khi hạt mít chín bạn có thể cho vào chảo rang lên cho thơm. Lưu ý quay hạt mít trong lò vi sóng có thể làm chúng nổ vì hạt mít bở tung. Nên hạn chế dùng lò vi sóng mà nên dùng chảo.
Nấu canh hạt mít: Bạn có thể bóc vỏ hạt mít rồi chà xát cho sạch lớp màng chát màu nâu ở hạt mít. Sau đó dùng để nấu xanh xương tương tự như nấu canh khoai sọ, ăn ngậy ngậy béo béo.
Sinh tố hạt mít: Hạt mít luộc chính, bạn có thể cho xay cùng với đậu xanh làm món sinh tố, sữa hạt.
Salad hạt mít: Hạt mít luộc chín thái lát và có thể trộn vào salad cùng với rau tương tự dùng hạnh nhân thái lát.
Làm bánh: Hạt mít nghiền nhỏ trộn cùng bột sắn, sợi dừa, nặn thành bánh và nướng hoặc chiên tương tự như bánh sắn.
Con trai út của gia đình nông dân nỗ lực học hành, là sinh viên xuất sắc ở ĐH Bách khoa: Phải cố học để thoát khỏi cái khổ
Sái Tuấn Vũ là sinh viên xuất sắc ở ĐH Bách khoa Hà Nội, vừa nhận học bổng của trường nhờ thành tính đáng nể trong học kỳ qua.
Sái Tuấn Vũ là con út trong gia đình nông dân ở Sóc Sơn (Hà Nội). Em thừa nhận bản thân không thạo việc nông, vì được bố mẹ ưu tiên cho học tập.
Họ nhà Vũ ít người học lên ĐH, vậy nên em coi việc được cắp sách đến trường, được bố mẹ, anh trai động viên, tạo điều kiện trên mọi bước được học tập là một may mắn. Nam sinh Bách khoa kể: “Bố mẹ em ít chữ nhưng luôn cổ vũ em đi lên bằng con đường tri thức. Mỗi khi gặp khó khăn, em đều nghĩ đến gia đình mình để cố gắng”.
Từ khi học lớp 10, Vũ đã ước mong được học về năng lượng xanh. Sau 2 năm dịch bệnh COVID-19, hấy tình hình xăng dầu nhức nhối, em càng thấy định hướng của mình hợp thời cuộc, giải quyết các vấn đề nóng trong năng lượng. Cuối cùng, 10x quyết tâm thi đỗ vào Viện Vật lý Kỹ thuật, Đại học Bách khoa Hà Nội để hiện thực hóa ước mơ của mình.
Gia đình làm nông, chỉ vừa đủ ăn đủ mặc, nên Vũ không có điều kiện đi học thêm. Em cố gắng tự học, rồi tìm các bài giảng/khóa học trên mạng. gày chạm tay vào ước mơ, trở thành sinh viên K66, Viện Kỹ thuật Vật lý, Đại học Bách khoa Hà Nội, Sái Tuấn Vũ hét lên khoe: Bố mẹ ơi, con đỗ Bách khoa rồi!
Nam sinh chia sẻ: “Bách khoa Hà Nội có nhiều thầy/cô giáo giỏi chuyên môn, nhiệt huyết, tận tâm với sinh viên. Học trong môi trường truyền động lực mạnh mẽ như vậy, không có lý do gì để em không nỗ lực tiến lên!”.
10x luận tự nhủ: “Học ĐH là để đi làm, chuẩn bị cho tương lai” và luôn quyết tâm trong mọi môn học ở trường. Thời gian đầu học các môn đại cương, Tuấn Vũ cảm thấy… hoang mang khi chỉ trong 2 tiết các thầy/cô đã dạy xong 1 chương. Mất một thời gian làm quen, em rút ra được kinh nghiệm: Thầy/cô dạy rất nhiệt huyết và luôn nhấn mạnh một vài nội dung nhất định, nếu sinh viên nghe giảng chăm chú sẽ ghi lại được trọng tâm của bài giảng, chỉ nắm được các ý này là đã thi qua môn rồi.
Nam sinh hào hứng kể một loạt các ngành học thú vị – nếu học Vật lý ở Đại học Bách khoa Hà Nội, đó là được học về Vật lý y khoa, Vật liệu y sinh, Vật liệu điện tử, Vật liệu nano, Vật liệu điện sắc… được học về năng lượng xanh, năng lượng tái tạo, công nghệ xanh…Học Vật lý kỹ thuật, 10x và các bạn còn được học các thầy ở Viện Đào tạo quốc tế về Khoa học vật liệu (ITIMS) về cảm biến, được các thầy/cô hướng dẫn tham gia NCKH, được tự tay làm thí nghiệm… Tuấn Vũ càng học càng say mê, hào hứng, thấy quá nhiều thứ thú vị mình có thể tìm hiểu mỗi ngày.
Trong suốt 2 năm qua, nam sinh liên tục đạt Học bổng Khuyến khích học tập. Mỗi khi nhận học bổng, Vũ lại thấy thích thú vì thấy mình có thể đỡ đần gia đình về mặt tài chính, lại là động lực để bản thân cố gắng. Quả thực, chàng trai này chính là minh chứng cho câu nói: “Bạn không có lựa chọn điểm xuất phát, nhưng có quyền lựa chọn đích đến!”.
Sái Tuấn Vũ tâm sự: “Với bản thân em, chỉ cần được đi học mỗi ngày đã là may mắn, không cần so bì với bất kỳ ai. Học tập ở Đại học Bách khoa Hà Nội, em hạnh phúc khi nhận ra được khả năng của mình, làm được nhiều thứ hơn em nghĩ, nhen trong em mơ ước mới: Học thạc sĩ, tiến sĩ (có thể ở nước ngoài).
…
Em không ngại khi nói với mọi người bố mẹ em là nông dân ít chữ, em không học trường chuyên, lớp chọn. Em nghĩ khởi điểm không nói lên tất cả, quan trọng là chính bản thân mình”.