Với cách sơ chế này, các chất bẩn trong tôm sẽ được làm sạch mà vẫn giữ được độ tươi ngon của con tôm. Cách sơ chế tôm Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Thông thường, khi mua tôm về, nhiều […]
Ngâm vỏ bưởi với nước rồi đặt trong tủ lạnh, tưởng chẳng để làm gì mà tiết kiệm tiền triệu mỗi năm
Vỏ bưởi thường là rác thải hàng ngày. Tuy vậy, việc ngâm vỏ bưởi với nước lại mang đến công dụng không ngờ. Nhiều người thường dùng vỏ bưởi để gội đầu, ngăn rụng tóc. Có người dùng vỏ bưởi làm mứt, làm thức uống giảm cân, giảm mỡ máu, chữa ho. Tuy vậy, có […]
Mẹo xóa sạch vết xước trên màn hình điện thoại, sau 5 phút đã bóng loáng như mới
Dù giữ gìn thế nào thì mặt điện thoại của chúng ta vẫn luôn có nhiều vết trầy xước mà phải thay màn hình mới thì rất lãng phí. Số tiền thay màn hình đôi khi còn gần bằng số để mua một chiếc điện thoại mới, đó là còn chưa kể tới việc đụng […]
Cho vỏ trứng giã nhỏ vào ấm siêu tốc rồi đun sôi, công dụng bất ngờ nhà nào cũng cần, nhiều người chưa biết
Đây là mẹo nội trợ hữu ích mà gia đình nào cũng cần dùng tới, nhớ lưu ngay nhé Những chiếc ấm siêu tốc giúp người nội trợ nấu nước nhanh hơn hẳn ấm thông thường. Trong những ngày lạnh ấm siêu tốc càng cần dùng nhiều hơn. Thế nhưng ấm siêu tốc khi dùng […]
Trứng để được bao lâu trong tủ lạnh và ở nhiệt độ phòng?
Nếu bảo quản đúng cách, trứng có thể để khá lâu trong tủ lạnh, nhưng chất lượng có thể giảm dần theo thời gian, dẫn đến những thay đổi về mùi vị và kết cấu. Trứng là một sản phẩm dễ hỏng nên điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách và ăn […]
Cách phòng chống và diệt loài rệp giường
Loài côn trùng nhỏ xíu, không cánh ẩn náu trong nệm và ga trải giường, thường cắn và hút máu người vào ban đêm đã gây ra nỗi khiếp sợ đối ở Pháp, tiếp đến là Hàn Quốc, dấy lên nhiều mối lo. Theo nhiều nguồn tin, các quan chức Hàn Quốc ngày 8/11 cho […]
Ngoài mắm, muối và hành, bạn nên cho thêm nguyên liệu này để món trứng rán thơm ngon hơn. Trứng rán là món ăn đơn giản, được nhiều người yêu thích. Ngay cả người không rành về nấu ăn cũng có thể rán trứng thành công. Trứng rán có thể dùng cùng cơm, ăn với xôi hay bánh mì đều rất ngon. Thông thường, khi làm món trứng rán, mọi người sẽ chỉ đập trứng vào bát, thêm một ít mắm/muối và hành lá thái nhỏ rồi đánh đều lên. Làm theo cách này không sai nhưng như vậy chưa đủ. Muốn món trứng rán được thơm ngon, xốp mềm hơn, bạn cần thêm một số nguyên liệu khác. Nước Cứ 2 quả trứng bạn sẽ cho thêm 1-2 thìa nước nhỏ vào bát (dùng nước nguội, không dùng nước nóng vì nước nóng sẽ làm trứng bị chín). Thêm các loại gia vị như bình thường và đánh đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Bạn có thể đánh trứng cùng một ít nước và gia vị để trứng rán được mềm ẩm, xốp mịn hơn. Khi rán, các phân tử nước sẽ giúp trứng giãn nở nhiều hơn nhờ đó trứng xốp mềm hơn, bông hơn so với cách rán trứng bình thường. Nước sẽ bốc hơi trong quá trình rán nên nó không làm món trứng rán bị loãng hay bị vỡ. Ngoài ra, lượng nước cho vào trứng cũng không nhiều, chỉ đủ giữ độ xốp mềm cho trứng chứ không làm trứng bị loãng ra. Nước cốt chanh Bạn có thể vắt 2-3 giọt nước cốt chanh vào bát rồi đánh cùng trứng và các loại gia vị khác. Chanh giúp trứng xốp mềm hơn, thơm hơn và lên màu vàng đẹp mắt. Bột nở Bạn có thể cho một chút xíu bột nở vào đánh cùng trứng. Nguyên liệu này sẽ làm món trứng rán được xốp mềm, nở bông hơn so với cách rán trứng thông thường. Với 2 quả trứng, bạn chỉ cần 1/4 thìa cà phê bột nở là được. Lưu ý, nên chờ cho dầu nóng già rồi mới đổ trứng vào rán và rán ở lửa vừa đến lớn cho trứng nở bông. Sau khi cho bột nở, bạn cần đem trứng đi rán ngay. Trứng rán sẽ mềm xốp, thơm ngon hơn nếu bạn cho thêm một số nguyên liệu đặc biệt. Bơ Một cách khác giúp trứng thơm ngon, béo ngậy chính là sử dụng bơ. Bạn có thể cho một miếng bơ (đã đun chảy) vào đánh cùng trứng. Bơ sẽ tạo thành một lớp đệm giữa các protein của trứng, làm trứng mềm mịnh hơn, bông xốp hơn. Bơ cũng giúp trứng thơm ngon và có bị béo hơn. Tinh bột Bạn có thể hòa 1 thìa nhỏ tinh bột (tinh bột bắp, tinh bột khoai tây…) với nước nguội. Đập trứng vào một bát khác và đánh đều cùng các loại gia vị. Cho trứng vào bát tinh bột và khuấy đều. Tinh bột sẽ giúp trứng mềm mịn hơn khi rán. Rượu trắng Để khử mùi tanh của trứng, bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc rượu nấu ăn. Chỉ cần cho khoảng 1/3 thìa cà phê rượu vào đánh cùng trứng và các gia vị rồi đem đi rán là được. Rượu vừa giúp khử mùi tanh, vừa làm trứng có mùi thơm hấp dẫn. Dầu ăn Để trứng rán không bị khô, để lâu vẫn mềm mịn, bạn hãy đánh trứng cùng một ít dầu ăn. Nếu không muốn món trứng rán bị nhàm chán, bạn có thể kết hợp trứng với các nguyên liệu như thịt băm, nấm, cà rốt, ớt ngọt, rươi….
Ngoài mắm, muối và hành, bạn nên cho thêm nguyên liệu này để món trứng rán thơm ngon hơn. Trứng rán là món ăn đơn giản, được nhiều người yêu thích. Ngay cả người không rành về nấu ăn cũng có thể rán trứng thành công. Trứng rán có thể dùng cùng cơm, ăn với […]
Cách chọn dưa lê ngọt lịm ‘siêu’ đơn giản
Dưa lê là loại quả được ưa thích trong mùa hè bởi vị thơm, ngọt và tính mát. Bà nội trợ muốn mua được dưa lê ngon, ngọt và không hóa chất, hãy tham khảo mẹo chọn dưa lê dưới đây: Dựa vào màu sắc của quả dưa: Bạn nên chọn những quả dưa lê… Continue reading Cách chọn dưa lê ngọt lịm ‘siêu’ đơn giản
Vì sao tuyệt đối không được để hành tây trong tủ lạnh?
Hành tây là một trong những loại rau củ quen thuộc trong các căn bếp gia đình, được coi như một loại rau gia vị tuyệt hảo có thể chế biến nhiều loại đồ ăn khác nhau, nhất là những món xào. Hành tây còn có tác dụng tốt cho sức khoẻ. Loại củ này… Continue reading Vì sao tuyệt đối không được để hành tây trong tủ lạnh?
Cách sử dụng thớt tránh mọi bệnh tật cho cả gia đình
Thớt là 1 trong những vật dụng quan trọng trong căn bếp của mỗi gia đình. Sau khi thái đồ ăn, chúng ta thường thấy những vết dao để lại trên mặt thớt khiến cho thớt không được sạch sẽ. Trên bề mặt thớt bẩn chứa hàng triệu vi khuẩn có khả năng gây bệnh… Continue reading Cách sử dụng thớt tránh mọi bệnh tật cho cả gia đình